MAITRE D ó JEFE DE RESTAURANTE para Galápagos, Quito

MAITRE D ó JEFE DE RESTAURANTE para Galápagos.

Profesional con Ingenieria o Tecnología en Turismo o Administración de la Hospitalidad. Administración de Empresas o carreras afines. Conocimientos en Gastronomía. Experiencia 3 años en Hoteles 5 estrellas, en la posición o similar como Jefe de Restaurantes, Jefe de F&B, Maitre D o Sommelier.

Inglés: avanzado, hablado y escrito. (mandatorio). Si tiene otro idioma es un plus.

Localidad: Galápagos.

Horario: 6 x 6 (semanas) en barco.

Rol de la posición:
Es responsable de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación del servicio, tanto en la comida como en las bebidas coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el restaurante para conseguir el máximo nivel de calidad. Responsable de costos e inventarios.

Funciones:
Dirigir con excelencia a un equipo de restaurante y bar.
Brindar entrenamientos continuos en materia de USPH, servicio, vinos.
Mantener contacto permanente con los huespedes, para atender cualquier necesidad.
Realizar reuniones diarias y semanales con el equipo de bar y restaurante.

Supervisar el menú. 

Dar seguimiento a la rotación, avances de embarque y horarios en general de todo su personal a cargo.
Otras propias de la posición.

Enviar su hoja de vida y aplicar en nuestro portal de carrera: WWW.PLUSHEADHUNTERS.COM/JOBS

Excelente paquete salarial y beneficios. Oportunidad de crecimiento.

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